Den Reis unter flie\u00dfendem Wasser waschen, gut abseihen. Den Zitronensaft mit dem Reis vermischen. Die halbe Menge des Oliven\u00f6ls erhitzen und die kleingeschnittenen Zwiebel und Charlottenzwiebel 3-4 min. sautieren, den Reis dazugeben und umr\u00fchren, mit 2 Teetassen Wasser 6-7 min. weichd\u00fcnsten. Das Meersalz, den Pfeffer, die Kr\u00e4uter und die Tomate dazugeben und vermischen.<\/p>\n
Wir nehmen ein Weinblatt in unsere Hand, 1 TL von der F\u00fcllung unterhalb des Stielansatzes aufsetzen. Zun\u00e4chst von oben einschlagen, jetzt das Blatt rechts und links einschlagen und dann vorsichtig zusammenrollen (wie Rouladen). Die fertigen Weinbl\u00e4tter vom Au\u00dfenrand her kreisf\u00f6rmig in den Topf legen – sie d\u00fcrfen gern aneinandersto\u00dfen.., dabei aber darauf achten, dass die offene Seite unten liegt. Den Rest des Oliven\u00f6ls dazugeben, mit einem umgekehrten Teller abdecken, damit sich die Dolmadakia nicht aufl\u00f6sen und mit hei\u00dfem Wasser aufgie\u00dfen bis sie bedeckt sind. Ca. 40 min D\u00fcnsten bis es kein Wasser mehr gibt und nur mehr das Oliven\u00f6l \u00fcbrigbleibt .<\/p>\n
Alle Zutaten mit einem Schneebesen gut vermengen.<\/p>\n
Die Dolmadakia mit der Joghurt-Sauce in Zimmertemperatur servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die F\u00fcllung der Dolmadakia: Den Reis unter flie\u00dfendem Wasser waschen, gut abseihen. Den Zitronensaft mit dem Reis vermischen. Die halbe Menge des Oliven\u00f6ls erhitzen und die kleingeschnittenen Zwiebel und Charlottenzwiebel 3-4 min. sautieren, den Reis dazugeben und umr\u00fchren, mit 2 Teetassen Wasser 6-7 min. weichd\u00fcnsten. Das Meersalz, den Pfeffer, die Kr\u00e4uter und die Tomate dazugeben […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4114,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-3780","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bakaliko.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3780","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bakaliko.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bakaliko.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bakaliko.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bakaliko.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3780"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.bakaliko.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3780\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4141,"href":"https:\/\/www.bakaliko.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3780\/revisions\/4141"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bakaliko.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bakaliko.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bakaliko.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3780"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bakaliko.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}